🌵Massa:
1 ovo
1 colher de azeite de boa qualidade
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de açúcar
- Junta o ovo e o leite mexe, vai colocando os demais ingredientes, até formar uma massa homogênea.
Unta a frigideira com azeite, faz as panquecas e reserve-as.🌵Recheios:
Geléia de abacaxi com pimenta
Geléia de pimenta biquinho
Coalhada adoçada pasteurizada
Abacaxi caramelizado
🌵Abacaxi caramelizado:
2 conchas de açúcar demerara, quando estiver ficando dourado acrescente 2/4 de 1 xícara de água e uma colher de sobremesa de açúcar, quando dissolver todo o açúcar e virar um mel, coloca o abacaxi e deixa caramelizar.
🌵Montando as panquecas:
1 panqueca, geleia de abacaxi com pimenta, panqueca, coalhada, panqueca, geleia de pimenta biquinho, panqueca, por fim o abacaxi caramelizado.
